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Maccherozzi con fagiolini gratinati
Per 6 persone
INGREDIENTI
v Gr.450di maccherozzi
v Gr 300 di fagiolini lessati
v Gr 60 di ricotta marzotrica
v Gr 80 di parmigiano grattugiato
v Gr. 400 di pomodori rossi ben maturi
v N° 1 cipolla media affettata
v Foglie di basilico q.b.
v sale e pepe q.b.
v N°2 spicchi di aglio tritato
v Gr100 di olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
in una padella capace rosolare l’aglio con l’olio unire la cipolla i pomodori tagliati il basilico gustare con sale epepe e lasciar cuocere coperto .
cuocere la pasta al dente e unirlo al sugo dopo aver avuto cura di passarlo al passaverdura e di aver unito i fagiolini,amalgamare la pasta aggiungere i formaggi e comporre in una teglia unta di olio
infornare a forno caldo per 5 minuti a 220°.
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