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Frittata con fiori di zucca e gamberi
Per 6 persone
INGREDIENTI
Gr. 200 di fiori di zucchine lavati e tagliati
N°2 spicchi di aglio tritati
Gr.80 di olio extravergine di oliva
Gr 100 di gamberi decorticati
N ° 12 uova battute
sale pepe prezzemolo tritato
gr. 80 di parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE
in una padella capace rosolare l’olio e l’aglio,unire i fiori di zucca i gamberi,salare,pepare e lasciar cuocere per 3-4 minuti,a tal punto unire le uova battute arricchite con formaggio grattugiato,attendere che le uova si cuocino e girare la frittata .
P.S.si consiglia di usare una padella antiaderente .
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