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Rombo spezzato con patate al forno
Per 6 persone
INGREDIENTI
v Kg. 1200 di rombo
v 2 spicchi di aglio tritati
v n°6 pomodorini invernali
v 100 gr. di olio extravergine di oliva
v 500 gr. di patate tagliate a rondelle
v 1 cipolla media affettata sottilmente
v 50 gr. di parmigiano grattugiato
v 30 gr. di pecorino romano
v ½ bicchiere di vino bianco
v sale pepe prezzemolo tritato q.b
PREPARAZIONE
in una teglia da forno spezzare il rombo dopo averlo esviscerato e condirlo con tutti gli ingredienti .e coprire con acqua sino al ilvello, cuocere in forno a 200° per 40 minuti.
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